歡迎來到 中山盛弘飲食管理官網!專注于工廠飯堂承包服務 咨詢熱線: 134-2030-1166

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                          服務定位

                          our service


                               ? 檔次:高效的管理,干凈的環境,貼心的服務,幸福的體驗。

                              高標準食堂是企業文明建設與后勤服務的窗口,食堂服務檔次的提升,滿足了全體師生的工作餐需求,帶給師生更好的用餐體驗。

                              ? 功能:美食街經營、價格分檔,品種豐富,價廉味美。
                              用餐顧客來自不同的地域、不同文化背景。全面優質的餐飲服務為所有顧客工作的開展提供有力保障;均衡營養膳食,保證顧客全面的營養需要;豐富的就餐方式,滿足全體顧客多樣化的就餐需求。





                          服務總方針

                          service approach








                              1、豐富膳食品種:我司將在保留目前受歡迎的窗口的基礎上,新增加各式風味特色窗口,給師生更多的選擇,以便滿足師生的多樣化需求,豐富各類膳食口味。
                              2、由專業的營養師結合學校師生的喜好制定伙食質量、數量等工作計劃,保證菜式一周內不重復,每周更換一次菜譜,周五之前提交下周菜譜給學校審批,通過后公示到餐廳內。
                              3、節省師生就餐排隊時間:我司在增加窗口、調整排隊方式之后,會有利于用餐師生分流,縮短排隊時間,能保證排隊時間縮短到3~5分鐘之內能夠坐下用餐。

                              4、保證菜品品質:我司將從源頭上保證食材的品質,到制作過程中保證每個加工流程的品質,以至于到最終的菜品,每一步都專業、認真、一絲不茍的完成,以保證菜式的出品能達到師生的滿意度。
                              5、要做到色香味美,我公司將采取大鍋菜小鍋炒的操作方式,邊炒邊分,做到味道要鮮香色、色澤要美觀,而且要保持溫度,每道菜的調料都要按照配方烹制,每種菜的色澤都要按照要求搭配。
                              6、有針對性的對不同地域、不同民族的顧客專門開設特定窗口,以更好的保證不同地域的特殊需求。




                          配餐流程

                          service process




                          由自用蔬菜基地采摘或者批發市場采購原材料




                          由專車運送至各個工廠食堂、

                          配菜中心進行驗收、過磅、入庫

                           



                          待洗原料進入粗加工間
                           



                          洗凈原料進入烹飪間
                           



                          食物出鍋、馬上放入不銹鋼保溫器皿、密封

                          保溫、儲存,最快時間裝入密封配餐車內

                           



                          食物運送采用密封、防塵車輛,

                          采用不銹鋼保溫桶保溫

                           



                          食物配送車輛安全、快捷到達所有服務工廠
                           



                          食物下車,進入現場防塵備餐間、食物放入不銹鋼

                          溫水保溫車內,可達到12個小時飯菜不涼的效果

                           



                          開始現場操作,準備供餐、分發食物、飯菜,

                          現場操作人員須穿戴好工作衣帽,口罩、手套、

                          文明禮貌待人,要做到百問不厭、耐心解答

                           



                          供餐完畢,收拾餐具、做好衛生、

                          現場操作人員跟隨送餐車輛返回公司

                           


                          中山盛弘飲食管理,15年專注食堂承包服務 | 熱線:134-2030-1166

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